حلوائی

تخم پیله است آن به دیباجی سپار زعفران است آن به حلوائی فرست

تا بود جان بر لب جانان هوس دارم بلی کی مگس پا از در دکان حلوائی کشد

ز آنکلام شکرین داریم شیرین بسکه کام قندو حلوائی ز قنادی نمی خواهیم ما

بعد مرگم ای که خواهی داد حلوائی به کس هم به من ده این زمان اکنون که هستم در دیار

ز مرگت دوستان را، آن قدرها نیست پروایی شود زین زهر، کام جملگی شیرین بحلوائی

خوان حلوائی همی بردند بس آراسته کان چنان گلها نروید در گلستان شما

گر برانی نرود ور بزنی باز آید ناگزیر است مگس دکه حلوائی را

حل کنی مشکلات عالم را گر طلب کار ذوق حلوائی

آش کدو را در گیلان به روش دیگری نیز درست می‌کنند؛ و برای تهیه آن از کدوحلوائی، برنج، شیر و نمک استفاده می‌کنند. هنگامی که آش آماده شد و در ظرف کشیدند کرهٔ آب کرده رویش می‌دهند و سپس دارچین و شکر می‌ریزند.

آن جوانی بود الحق بی خبر رفت پیش شیخ حلوائی مگر

گو بحلوائیش که منع مکن بر عسل پرفشان اگر مگسی است