گاو سرو

چو گاوان برآورده هریک سروی فروهشته چون گوسفندانش موی

چو گاو از خشم با تو در سرو شد چرا خواهی تو ریش گاو او شد

هاریسا (خوراک)، نوعی هلیم است که در ارمنستان و کردستان تهیه می‌شود و در کردی به آن هه‌لیسه یا هه‌ریسه گفته می‌شود. ارمنی‌ها آن را با گوشت مرغ، گوسفند یا گاو، و کُردها آن را با گوشت بوقلمون یا گوسفند درست می‌کنند و با روغن سرو می‌کنند.