[ویکی فقه] پلیدی گوشت خوک (قرآن). یکی از حیوان هایی که مصرف گوشت آن در فهرست غذاهای حرام قرار گرفته است گوشت خوک می باشد که در قرآن از آن به «لحم خنزیر» یاد شده است. گوشت خوک ، مظهر پلیدی و ناپاکی است.«قل لا اجد فی مآ اوحی الی محرما علی طاعم یطعمه الا ان یکون میتة او دما مسفوحا او لحم خنزیر فانه رجس...»؛ بگو: «در آنچه بر من وحی شده، هیچ غذای حرامی نمی یابم؛ بجز اینکه مردار باشد، یا خونی که (از بدن حیوان ) بیرون ریخته، یا گوشت خوک -که اینها همه پلیدند- یا حیوانی که به گناه ، هنگام سر بریدن، نام غیر خدا (نام بتها) بر آن برده شده است.» اما کسی که مضطر (به خوردن این محرمات) شود، بی آنکه خواهان لذت باشد و یا زیاده روی کند (گناهی بر او نیست)؛ زیرا پروردگارت، آمرزنده مهربان است. (برداشت یاد شده، مبتنی بر این است که ضمیر «فانه» به «لحم خنزیر» برگردد. ) گوشت خوک حرمت گوشت خوک، از آثار پلیدی آن است.قل لا اجد فی مآ اوحی الی محرما علی طاعم یطعمه الا ان یکون میتة او دما مسفوحا او لحم خنزیر فانه رجس... ← حیوانات حرام ۱. ↑ روح المعانی، ج۵، جزء ۸، ص۶۵.۲. ↑ انعام/سوره۶، آیه۱۴۵. ...
جملاتی از کاربرد کلمه پلیدی گوشت خوک
بیکن بوقلمون گوشتی است که از بوقلمون خرد شده، فرم گرفته، پخته شده و دودی تهیه می‌شود که معمولاً به عنوان جایگزینی کم چرب برای بیکن گوشت خوک به بازار عرضه می‌شود. همچنین ممکن است به عنوان جایگزینی برای بیکن استفاده شود که در آن محدودیت‌های مذهبی در مصرف گوشت خوک (به عنوان مثال حلال و کوشر) مصرف محصولات گوشت خوک را ممنوع می‌کند.
با وجود اینکه فروش ناسی لمک در رستوران‌های چینی چندان متداول نیست اما نوع غیر حلال آن که با گوشت خوک آماده می‌شود در برخی رستوران‌های شهرهایی مثل ملاکا و کوالالامپور وجود دارد.
شیشلیک غذای محبوب در کشورهای ایران، اتحاد جماهیر شوروی سابق، مغولستان و بخش‌هایی از اروپای مرکزی است. در ترکی شیش به معنای سیخ و شیشلیک به معنای کباب سیخی است. در اصل شیشلیک از گوشت بره تهیه می‌گردد اما با توجه به علایق محلی و ترجیحات مذهبی ممکن است گوشت مورد استفاده متفاوت باشد (در بعضی مناطق گوشت خوک یا گاو). سیخ‌های شیشلیک یا تماماً از قطعات گوشت یا چربی یا به‌طور متناوب (یک در میان) تکه‌های گوشت و چربی و سبزیجاتی مانند فلفل، پیاز و گوجه فرنگی تشکیل می‌شوند.
قرآن برای جانوران مرتبه پایین‌تری از انسان‌ها قائل است و انسان را «اشرف مخلوقات» می‌داند؛ با این حال از مسلمانان خواسته‌است که با جانوران به ملایمت و مهربانی رفتار کنند و از بدرفتاری با آن‌ها بپرهیزند. بر اساس قرآن، جانوران نیز هماهنگ با تمام آفرینش، به ستایش خدا می‌پردازند؛ هرچند این ستایش به زبان آدمیان فهمیده نمی‌شود. قرآن صریحاً خوردن گوشت جانوران را جایز شمرده‌است؛ هرچند برخی صوفیان به گیاهخواری روی آورده‌اند، اما منع خوردن گوشت جانوران جایی در قرآن و سنت ندارد. خوردن گوشت خوک، گوشت سگ و مردار در اسلام ممنوع شده‌است. همچنین جانورانی که در حین ذبح آن‌ها نام غیرخدا برده می‌شود، نباید خورده شوند.
بالونی لبنانی نوعی سوسیس گوشت گاو خشک شده، دودی و تخمیر شده است. علیرغم نامش، بالونی مبتنی بر گوشت خوک نیست. از نظر ظاهر و بافت مشابه سالامی، رنگ آن تا حدودی تیره‌تر است و معمولاً به عنوان غذای سرد یا پیش غذا سرو می‌شود.
در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایهٔ گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده‌است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهندهٔ آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ بازمی‌گردد.
دو نوار بیکن بوقلمون باتربال حاوی ۳ گرم چربی و ۵۰ کالری (۳۲ درصد آن از چربی)؛ بیکن بوقلمون از لویی ریچ و مستر ترکیه حاوی ۵ و ۴ است گرم چربی، به ترتیب، در هر دو برش. در مقایسه، دو نوار بیکن معمولی گوشت خوک به‌طور متوسط حاوی ۷ عدد است گرم چربی اندرو اسمیت، در کتاب بوقلمون: یک داستان آمریکایی، خاطرنشان می‌کند که محصولات بوقلمون (از جمله بیکن بوقلمون) به‌طور متوسط دو برابر بیشتر از محصولات گوشت خوکی که جایگزین سدیم می‌شوند، دارند.
اگر هر بازار خاصی – مثلاً گوشت خوک – سفته‌بازنداشت، آنگاه فقط تولیدکننده‌ها (پرورنده‌های خوک) و مصرف‌کننده‌ها (قصاب‌ها و دیگران) در این بازار حضور داشتند. با بازیگران کمتر در این بازار، فاصله بزرگتری مابین عرضه و تقاضای موجود گوشت‌های گوشت خوک وجود خواهد داشت. هر وارد شوندهٔ جدید در بازار که می‌خواست گوشت‌های خوک معامله نماید، مجبور به قبول یک بازار غیرنقد می‌شد و شاید با قیمت‌هایی با فاصله عرضه–تقاضای بیشتر معامله می‌نمود، یا حتی برای یافتن طرف معامله‌ای جهت فروش یا خرید، دچار مشکل می‌شد.
همچنین در مورد احکام حلال و حرام نیز همچون نجاست خون و گوشت خوک و مردار احکام یهودیت تبعیت می‌شد.