پروتئین های امیژه ای

سنجش‌های آزمایشگاهی برای پروتئین‌های موتور میکروتوبول مانند دینئین و کینزین با برچسب‌گذاری فلورسنت روی یک میکروتوبول و تثبیت میکروتوبول یا پروتئین‌های موتور بر روی یک اسلاید میکروسکوپ مورد بررسی قرار می‌گیرند، سپس اسلاید را با میکروسکوپ ویدیویی بهبودیافته برای ثبت حرکت پروتئین‌های موتور تجسم می‌کنند. این اجازه می دهد تا حرکت پروتئین های حرکتی در امتداد میکروتوبول در سراسر پروتئین های حرکتی حرکت کند. در نتیجه، برخی از فرآیندهای میکروتوبولی را می توان با کیموگراف تعیین کرد.

خصوصیات مشترک پروتئین های کروی شامل:فضای داخل پروتئین ها کوچک است-گروه های غیر قطبی به سمت داخل مولکول واقع هستند-و گروه های قطبی در سمت خارج سلول واقع هستند.

اورنیتین یک اسیدآمینه آزاد داخل بدن انسان است ولی در ساختار پروتئین های آن شرکت نمی‌کند.

پروتئین موتانت در دمای مجاز فعالیت نرمال دارد و فنوتیپ آن نرمال است اما به محض بالارفتن دما به دمای مناسب پروتئین غیر جهش یافته، پروتئین های جهش یافته عملکرد مناسب خود را از دست میدهند.

برخی معتقدند با توجه به اینکه پروتئین از سایر گروه های غذایی بیشتر در دسترس است و آمریکایی ها به طور متوسط ​​قبلاً به اندازه کافی پروتئین مصرف نموده اند ، بخش پروتئین غیرضروری است.  با این حال ، گوشت در هیچ یک از گروه های غذایی دیگر جای نمی گیرد. یک انتقاد دیگر این بود که نماد ها بسیار ساده بیان شده اند و فرصتی را برای توصیه های اضافی رژیم غذایی ، مانند تمایز بین پروتئین های سالم و ناسالم یا راهنمایی در مورد چربی های خوب و چربی های بد ، از دست می دهد.

رنگ Coomassie Blue G250 در روش برادفورد بااتصال به آرژنین و لیزین به پروتئین متصل می شود. این یک نقطه ضعف است زیرا ترجیح رنگ برای اتصال به این اسیدهای آمینه می تواند منجر به پاسخ متفاوت سنجش بین پروتئین های مختلف شود. می توان با ایجاد تغییراتی در روش اصلی، مانند افزایش pH با افزودن NaOH یا افزودن رنگ بیشتر این روش را به مواد شوینده ای که می توانند با نمونه تداخل داشته باشند حساس نمود.