مقدار الکل بازدم

ساکه (به ژاپنی:酒) یا اوساکه یا ساکی واژه‌ای است ژاپنی که در ژاپن به معنی «مشروبات الکلی» به‌کار می‌رود ولی در فارسی به نوعی عرق یا آبجوی برنج که در ژاپن پرطرفدار است گفته می‌شود. این عرق برنج را در خود زبان ژاپنی نیهونشو (日本酒) می‌نامند و آن را معمولاً کمی گرم می‌نوشند. مقدار الکل موجود در ساکی معمولاً بین ۱۵ تا ۱۷٪ است.

نوع خاصی از این وضعیت نیز در کسانی که اختلالات کبدی دارند رخ می‌دهد که در آنها کبد نمی‌تواند الکل را به‌درستی تجزیه و دفع کند. در این افراد، حتی اگر مقدار الکل تولیدی در روده‌ها بسیار ناچیز باشد، باز هم «سندرم خودآبجوسازی» رخ می‌دهد و حالت مستی در فرد دیده می‌شود.