مرغ چرخ کرده

هم درو چرخ کرده چو دولت مؤیدش هم بخت نیک کرده چو گردون معمرش

برای اینکه کوفته تبریزی منسجم شود و در حین پخت، پخش نشود ترفندهای مختلفی وجود دارد. یکی از ترفندها، اضافه کردن گوشت مرغ به صورت چرخ کرده است. روش دیگر سرخ کردن هر کوفته در جهت های مختلف است.

سوپ تاکو نوعی سوپ است که از موادی مشابه موادی که در داخل تاکو استفاده می‌شود تشکیل شده‌است: گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، فلفل سبز خرد شده، پیاز، ذرت، لوبیا و یک بسته چاشنی تاکو. انواع‌های گیاهی لوبیا را با سایر مواد ترکیب می‌کنند، به جز گوشت چرخ کرده. پس از پخته شدن، سوپ ممکن است با پنیر، خامه ترش، پیاز خام، آووکادو یا چیپس تورتیلا پر شود

زهی به پیش علو تو چرخ کرده زمینی خهی در آتش خشم تو کرده کوه شراری

در هریکی از بیلک تو چرخ کرده تضمین از سعد و نحس دولت و دین کارهای معظم

ساندویچ میخانه ای (که به آن ساندویچ گوشت شل می‌گویند) ساندویچی است که از گوشت چرخ کرده روی یک نان تشکیل شده است که با پیاز سرخ شده مخلوط می‌شود و گاهی روی آن ترشی، سس کچاپ، خردل و پنیر قرار می‌گیرد.

مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا عبارتند از: گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، گوجه فرنگی، سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، ادویه و آبلیمو.

فرّاش قدر ز بهر قدرت نه خیمۀ چرخ کرده طیّار

فرآورده‌های گوشتی در صورت گنجانده شدن در سیستم با جیره‌بندی متفاوت و به صورت جداگانه توزیع می‌شوند. توزیع آنها هر ۱۵ روز و معمولاً به صورت چرخشی انجام می‌شود (نوع کالا در هر نوبت تغییر می‌کند). ماهی، گوشت گاو، گوشت چرخ کرده (معمولاً با سویا)، مرغ، سوسیس و ژامبون در این دسته قرار می‌گیرند. مقدار و قیمت برای هر فرآورده گوشتی متفاوت است (گوشت گاو حدود ۲۳۰ گرم (نیم پوند) هر ۱۵ روز، گوشت مرغ حدود نیم کیلوگرم (۱ پوند) هر ۱۵ روز برای هر نفر).[نیازمند منبع]

چرخ کرده صورت تو بند بند بازمانده در چنین جای گزند

بلند قدر تو با اوج چرخ کرده قران خجسته فال تو به انجم سعد گشته قرین

دهر پیش تو دست کرده بکش پشت پیش تو چرخ کرده به خم

به ناله ی سحری دل گواه حال من است اگر چه غمزه ی تو چرخ کرده است گواه

مادورای، تیرونلوِلی و سایر مناطق جنوبی تامیل نادو به خاطر غذاهای غیر گیاهی تهیه‌شده از گوشت گوسفند، مرغ و ماهی معروف هستند. پاراتای تهیه شده با آرد مایدا یا همه‌منظوره که تقریباً شبیه به پاراتای آرد گندم شمال هند است، در مراکز غذایی در تامیل نادو، به ویژه در مناطقی مانند مادورای، ویرودونگر، توتیکورین، تیرونلولی و نواحی مجاور سرو می‌شود. مادورای غذاهای منحصر به فرد خود را دارد مانند جیگارتاندا، موتای پاروتا (پاروتای چرخ کرده و تخم مرغ آسیاب شده)، پاروتیپال (تهیه‌شده از کنجاله)، کاریدوسای (دوسای با چاشنی گوشت گوسفند) و انایدوسای (دوسای با مقدار زیادی روغن) که به ندرت در سایر مناطق تامیل نادو یافت می‌شود.

کرده گرگان طمع درو لیکن چرخ کرده نصیب کرمانش

سبزی کوفته را پس از شست‌وشو به صورت ساطوری ریز خرد کرده و به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

ملک بر چرخ کرده آفرینش فلک ز انصاف بوسیده زمینش

یک لایه از برگه‌های لازانیا را کف ظرف گذاشته و روی آن را با خوراک اصلی می‌پوشانند. خوراک اصلی معمولاً با پایهٔ گوجه فرنگی بوده و می‌تواند همراه با قارچ، گوشت چرخ کرده قرمز یا رشته‌های گوشت مرغ یا بدون گوشت و گیاهی باشد.