باستان جانورشناسی

او در دانشگاه سوربن پاریس در رشتهٔ انسان‌شناسی فیزیکی و آناتومی تطبیقی تحصیل کرد. او مدرک لیسانس (BA) خود را در رشته‌های جغرافیا و باستان‌شناسی، و مدرک فوق‌لیسانس (MA) خود را در رشته‌های جغرافیا و جانورشناسی از دانشگاه عبری اورشلیم اخذ کرد. باروخ اولین کسی بود که توالی جمعیتی سرزمین اسرائیل، از دوران‌پارینه سنگی تا ادوار کتاب مقدس، کلاسیک، رومی، و بیزانس تا دورهٔ معاصر را مطالعه کرد (موضوع رسالهٔ دکترای آرنسبورگ: آناتومی و مردم‌شناسی بود که در سال ۱۹۷۴م. در دانشگاه تل آویو از آن دفاع کرد). او همزمان تحقیقات مستمری در مورد جمعیت‌های بادیه‌نشین تاریخی و معاصر انجام داده‌است.