شکرپنیر

معنی کلمه شکرپنیر در لغت نامه دهخدا

شکرپنیر. [ ش َ ک َ پ َ ] ( اِ مرکب ) حلوایی که از شکر و آرد گندم به شکل مکعب میسازند.( ناظم الاطباء ). گونه ای نقل به شکل آب نباتهای درشت وتقریباً چهارگوش و مکعب شکل که با مواد معطر از قبیل زنجبیل و وانیل خوشبو و مطبوع شده باشد و در شب های عزاداری بصورت نذر و خیرات پخش میکنند. طرز تهیه نوعی از آن چنین است که شکر را جوشانند و خوب بقوام آورند بطوری که اگر چربی در آن بزنند بصورت نخ درازی کشیده شود مانند چاشنی پشمک ( قدری هموارتر ) که در زیردندان بچسبد، آن وقت سینی را چرب کنند و نیم گرم چاشنی در آن ریزند، و دو نفری بکشند تا سفید شود. سپس در سینی از آرد برنج ریزند و بصورت لوله درآورند و بهر اندازه که خواهند با قیچی قنادی چینند و با آرد برنج نیک مخلوط کنند. ( فرهنگ فارسی معین ) :
شکرپنیر کلامم کزو چکیده نبات
ز من نگیرد بقال هم به نرخ سماق.ملا فوقی یزدی ( از آنندراج ).|| نوعی از پنیر لطیف و شیرین و خوش.( آنندراج ).

معنی کلمه شکرپنیر در فرهنگ معین

( ~ . پَ ) (اِمر. ) گونه ای نقل به شکل آب نبات های درشت و تقریباً چهار - گوش و مکعب شکل که با مواد معطر از قبیل زنجبیل و وانیل خوشبو و مطبوع شده و در شب های عزاداری به صورت نذر و خیرات پخش می کنند.

معنی کلمه شکرپنیر در فرهنگ عمید

نوعی شیرینی که از شکر و آرد برنج یا آرد گندم به شکل نقل درست می کنند.

معنی کلمه شکرپنیر در فرهنگ فارسی

گونه ای نقل به شکل آب نباتهای درشت و تقریبا چهار گوش و مکعب شکل که با مواد معطر از قبیل زنجبیل و وانیل و خوشبو و مطبوع شده و در شبهای عزاداری به صورت نذر و خیرات پخش میکنند . طرز تهیه نوعی از آن چنین است که شکر را جوشانده خوب به قوام آورند به طوری که اگر چربی در آن بزنند به صورت نخ درازی کشیده شود مانند چاشنی پشمک ( قدری هموارتر ) که در زیر دندان بچسبد . آن وقت سینی را چرب کرده نیم گرم چاشنی در آن ریزند و دو نفری بکشند تا سفید شود . سپس در سینی از آرد برنج ریزند و به صورت لوله در آورند و به هر اندازه که خواهند با قیچی قنادی چینند و با آرد برنج نیک مخلوط کنند .

معنی کلمه شکرپنیر در ویکی واژه

گونه‌ای نقل به شکل آب نبات‌های درشت و تقریباً چهار - گوش و مکعب شکل که با مواد معطر از قبیل زنجبیل و وانیل خوشبو و مطبوع شده و در شب‌های عزاداری به صورت نذر و خیرات پخش می‌کنند.

جملاتی از کاربرد کلمه شکرپنیر

ازجمله سوغاتی‌های اسفراین می‌توانیم به عسل، گردو، گیلاس، انگور، پنبه، زیره، فطیل، شکرپنیر و آب‌نبات بجنورد اشاره‌کنیم.