شکر سرخ

غذاهای سنتی ساری شامل سیر انار، ناز خاتون، کدوپلو، کدو پلو، چاشنی ساک، ماهی شکم‌پر و مرغ شکم‌پر می‌شود. همچنین به دلیل استفاده از شکر سرخ، فسنجان و خورش آلو زرشک ساریطعمی متفاوت و ملس دارند.

در بوسه لب تو گویدم می بینی هرگز شکر سرخ بدین شیرینی

دزدی دیگرت اینست که در را ز صدف آری و در شکر سرخ نهی از نیرنگ

رنگ سخنت زان لب جان پرور سرخ است رنگین بود آن نقل که از شکر سرخ است