بخارپزی - معنی کلمه "بخارپزی"

معنی کلمه بخارپزی در فرهنگستان زبان و ادب

{steaming, steam cooking} [علوم و فنّاوری غذا] فرایند پخت مواد غذایی با بخار آب

بخارپزی یا بخارپز کردن روشی برای پخت وپز غذا با بخار است که برخلاف سرخ کردن ضرری برای سلامتی ندارد.

فرایند پخت مواد غذایی با بخار آب