بازبلورش

برای یخ، بازبلورش به رشد بلورهای بزرگتر به قیمت بلورهای کوچکتر اشاره دارد. نشان داده شده‌است که برخی از پروتئین‌های ضدیخ زیستی این فرایند را مهار می‌کنند و این اثر ممکن است در اندامگان‌های تاب‌آور-به-انجماد مرتبط باشد.