چرخش نوری
معنی کلمه چرخش نوری در دانشنامه عمومی
محلول های فعال نوری، محلول هایی هستند که دارای کربن نامتقارن می باشند، مانند ساکارز، گلوکز، اسید تارتاریک، اسید لاکتیک. این محلول ها قادرند صفحه پولاریزاسیون را بچرخانند که مقدار زاویه چرخش متناسب با غلظت مایع و طولی از آن می باشد که نور قطبیده از آن می گذرد. همچنین مقدار زاویه به طول موج نور تابشی بستگی دارد که معمولاً از خط سدیم ( ۵۸۹۳ آنگستروم ) استفاده می کنند. درجه حرارت و نوع حلال هم تا حدودی در این مقدار مؤثر هستند.
به طور کلی وقتی نور از محیطی که شامل اتمها، مولکول ها و یون ها می باشد، می گذرد، بردار میدان الکتریکی آن بر الکترون های ذرات اثر می گذارد و دو قطبی های لحظه ای ( قطبش موقت ) ایجاد می کند، لذا از سرعت نور کاسته می شود. هنگامی که نور از یک محیط همگن عبور می کند، با ذراتی که به طور یکنواخت در مسیر آن پخش شده اند، برخورد می نماید؛ بنابراین کاهش سرعت نور در مورد مواد همگن، در تمام جهات یکسان است؛ ولی در مورد بلورهای ناهمسانگرد ( نامتقارن ) ، پخش اتم ها یا مولکول ها در تمام جهات یکسان نیست.
نوری که در یک صفحه کریستال منتشر می شود، برخوردهای متفاوتی با ذرات نسبت به صفحه دیگر خواهد داشت. بدین ترتیب تغییر در سرعت انتقال به وجود می آید. توضیح اینکه وقتی نور قطبیده به یک بلور ناهمسانگرد برخورد می نماید، در دو راستای معین به نام راستاهای برگزیده تجزیه می شود که ضریب شکست این دو راستا یکسان نیست. پس سرعت انتشار این دو مؤلفه یکسان نخواهد بود و موقع خروج از بلور اختلاف فازی بین دو ارتعاش به وجود می آید که بستگی به قطر بلور، طول موج نور تابشی و اختلاف دو ضریب شکست بلور دارد.
جملاتی از کاربرد کلمه چرخش نوری
در اندازه‌گیری‌های تجربی، هنگامی که چرخش نوری یک انانتیومر بسیار کم باشد، گفته می‌شود که انانتیومر دست‌واری نهانی را به نمایش می‌گذارد.