شیر ترش

معنی کلمه شیر ترش در فرهنگستان زبان و ادب

{sour milk} [علوم و فنّاوری غذا] شیری که مزۀ آن به علت تخمیر یا تجزیه شدن چربی تند شده باشد

معنی کلمه شیر ترش در ویکی واژه

شیری که مزۀ آن به علت تخمیر یا تجزیه ‌شدن چربی تند شده باشد.

جملاتی از کاربرد کلمه شیر ترش

پوست یک میوه صورتی رنگ و نارس را به جای میوه قرمز کاملاً رسیده در آب له می‌کنند و به مقدار کمی شیر تازه اضافه می‌کنند تا ترش شود. سپس از شیر ترش شده برای دلمه کردن شیر تازه قبل از کوبیدن آن برای تهیه کره استفاده می‌شود.