خامه
معنی کلمه خامه در لغت نامه دهخدا

خامه

معنی کلمه خامه در لغت نامه دهخدا

( خامة ) خامة. [ م َ ] ( ع اِ ) رجوع به خامه شود.
خامة. [ م َ ] ( اِخ ) ناحیه ای در اطراف بخارا که نهر خامة آن را مشروب میکرده است. ( از کتاب احوال و اشعار رودکی ج 1 تألیف سعید نفیسی ص 111 ).
خامة. [ م َ ] ( اِخ ) نهری است که از آبادانیهای اطراف بخارا میگذشت و روستاهای بسیار را سیراب میکرد و شهری بنام خامه را مشروب مینمود. ( از کتاب احوال و اشعار رودکی ج 1 تألیف سعید نفیسی ص 111 ).
خامه. [ م َ / م ِ ] ( اِ ) قلم. ( برهان قاطع ) ( فرهنگ جهانگیری ) ( شرفنامه منیری ) ( انجمن آرای ناصری ) ( آنندراج ) ( فرهنگ اوبهی ) ( ناظم الاطباء ). نی تحریر ( ناظم الاطباء ). کِلک. صاحب فرهنگ آنندراج کلمات زیر را از صفات قلم و خامه می داند: «مشکبار، مشکبوی ، مشک سود، مشک فشان ، مشکین رقم ، نافه گشای ، پریشان رقم ، معجزرقم ، سحرآفرین ، صورت آفرین ، معنی آفرین ، دانشور، نکته سنج. سخن طراز، سخن پرداز، ترزبان ، شیرین زبان ، شعله تحریر، جهانسوز، تهی مغز، شکربار، شکرآمیز، شکرفشان ، گهربار، لؤلؤبار، ابرنوال ، سیه مست ، جادواثر». و کلمات زیر را از مشبه به های آن ذکر می کند: «طوطی ، طاووس ، کبک ، بوقلمون ، نخل ، شاخ ، جوی ، کوچه ، شمع، انگشت » :
چنانکه خامه ز شنگرف برکشد نقاش
کنون شود مژه من بخون دیده خضاب.خسروانی.برادران منازین سپس سیه مکنید
بمدح خواجه ختلان بجشنها خامه.منجیک.بیاورد خاقان هم آنگه دبیر
ابا خامه و مشک و چینی حریر.فردوسی.نخستین که برنامه بنهاد دست
بعنبر سر خامه را کرد پست.فردوسی.ز اختر بجویید و پاسخ دهید
سر خامه بر نقش فرخ نهید.فردوسی.براند بر او سر بسر خامه را.فردوسی.شب تیره فرمود تا شد دبیر
سر خامه را کرد پیکان تیر.فردوسی.دشمنت را بریده زبان و بریده سر
زآن خامه بریده سر دو زبان کند.مسعودسعد.مدحهای تو بارم از خامه
شکرهای تو خوانم از دفتر.مسعودسعد.حساب ملک جهان گرچه زیر خامه اوست
برون شده ست هنرهای او ز حد حساب.امیرمعزی.چون خامه منم عشق ترا بسته میان
راز تو چو نامه کرده در دل پنهان
تو باز بصحبت من ای جان جهان

معنی کلمه خامه در فرهنگ معین

(مِ ) (اِ. ) ۱ - ابریشم خام . ۲ - سرشیر. ۳ - قلم . ۴ - توده ، تل ریگ .

معنی کلمه خامه در فرهنگ عمید

۱. چربی شیر خام که به طور طبیعی یا با ماشین خامهگیری از شیر می گیرند.
۲. قلم.
۳. (زیست شناسی ) بخشی از مادگی گل که میان کلاله و تخمدان قرار دارد.
۴. نخ ابریشمی.
۵. [قدیمی] توده: تا هست خامه خامه به هر بادیه ز ریگ / و ز باد غیبه غیبه بر او نقش بی شمار (عسجدی: ۴۵ ): نشسته به صد خشم بر «خامهای» / گرفته در انگشت خود خامهای (ابوشکور بلخی: شاعران بی دیوان: ۱۰۶ ).

معنی کلمه خامه در فرهنگ فارسی

ابریشم خام، ابریشم نتابیده، قلم نی، چربی روی شیر، توده، توده چیزی، توده ریگ، تل ریگ
(اسم ) ۱ - ابریشم خامابریشم ناتابیده . ۳ - چربیی که روی شیر جمع گردد سر شیر . ۳ - نیی که با آن چیز نویسند قلم . ۴ - توده ( عموما ) و تل ریگ ( خصوصا ) .
نهریست که از آبادانیهای اطراف بخارا میگذشت و روستاهای بسیار را سیراب میکرد و شهری بنام خامه را مشروب مینمود .

معنی کلمه خامه در فرهنگستان زبان و ادب

{cream} [علوم و فنّاوری غذا] محصول غذایی متشکل از چربی جداشدۀ شیر و در مواردی محصولات شبیه به آن
{style} [زیست شناسی] بخشی از مادگی که کلاله را به تخمدان متصل می کند * مصوب فرهنگستان اول

معنی کلمه خامه در دانشنامه عمومی

خامه یکی از فراورده های لبنی تولیدشده از چربی لایه های بالای شیر پیش از همگن سازی است. در شیر غیرهموژنیزه لایه سبک چربی به مرور زمان در بالای شیر تشکیل می شود. در گذشته تهیه این فراورده نیازمند ساکن نگهداشتن شیر بود تا ذرات چربی بر روی سطح شیر تجمع یابند و جمع کردن آن ها روش ساخت سرشیر بود ولی امروزه با استفاده از روش سانتریفوژ و به وسیلهٔ دستگاه سپراتور چربی از سایر اجزاء شیر جدا می شود. خامه را می توان به صورت پودر برای ترابری به نقاط دوردست فرستاد.
از خامه گاهی برای تزئین روی بستنی استفاده می شود. همچنین در سوپ، سس، انواع خورش، کاستارد، پودینگ و کیک نیز از خامه استفاده می شود. از خامه زده شده بر روی بستنی ساندی، میلک شیک و اگ ناگ استفاده می شود.
معنی کلمه خامه در فرهنگ معین

معنی کلمه خامه در دانشنامه آزاد فارسی

خامه (خوراک). خامه (خوراک)(cream)
بخشی از شیر که حاوی بیشترین چربی است. می توان آن را با روش مرکزگریز یا گرانش جدا کرد. اگر شیر به حالت خود رها شود، قشر فوقانی خامه، و قشر زیرین شیر بدون چربی خواهد بود. برای گرفتن خامه، آن را به نحوی عمل می آورند که حباب های هوا در آن جمع شوند. خامه حاوی حداقل ۳۰درصد چربی است. خامۀ دَلَمه را از حرارت دادن خامۀ پرچربی یا شناور کردن شیر و گرفتن چربی لخته شده در قشر فوقانی تهیه می کنند. این نوع خامه حاوی ۵۵ درصد چربی و چهاردرصد پروتئین است.
خامه (گیاهان). خامه (گیاهان)(style)
بخشی از برچه. در نوک آن کلاله قرار دارد. در برخی گیاهان گل دار، خامه بسیار کوتاه است یا اصلاً وجود ندارد و در برخی دیگر، طویل و نازک است. کلاله در این حالت در بهترین موقعیت برای دریافت گرده قرار می گیرد. خامه پس از لقاح معمولاً تحلیل می رود، اما در برخی گونه ها، مانند کلیماتیس سفید (Clematis vitalba)، به بخش پرمانندی تبدیل می شود که به انتشار میوه کمک می کند.

معنی کلمه خامه در ویکی واژه

خامهَ
(قدیمی)؛ قلم. به شاه آفریدون یکی نامه کرد/ ز مشک و ز عنبر سرِ خامه مرد. «فردوسی»
سرشیر، از محصولات لبنی.
ابریشم خام.
توده، تل‌ریگ.
پشم الوان برای بافت قالی و قالیچه.

جملاتی از کاربرد کلمه خامه

شهر ادیمی مرکز شهرستان نیمروز به عنوان شهر ملی خامه دوزی سیستان در فهرست شهرهای ملی صنایع دستی ایران به ثبت رسید.
پرچم‌ها منودلف(تک رشته ای) هستند و دارای ۵ خامه است.
چو خامه هر که ز خطّ تو سر بگرداند شکسته خاطر و سرگشته باد چون طومار
چهار پایی کش پیکر از هنر هموار نگار گر ننگارد چو او بخامه نگار
بر اساس نوشتارهای حاخامها، اشعیا از نسل یهودا و تامار بود. پدر او پیامبر بود و برادر پادشاه امزیاه بود.
فرش هنر ارزنده و بی‌نظیر استان کرمان، در واقع بافته‌ای است از هزاران گره کوچک که به مدد سرپنجه‌های قالیبافان هنرمند کشورمان بر خامه و نخ زده می‌شود تا محصولی ساخته‌وپرداخته شود که افزون بر جنبه‌های مصرفی قوی، هنر را در مقیاس وسیع و گسترده‌ای مطرح و متجلی سازد. فرش استان کرمان به نام تجاری فرش کرمان از شهرت فراوانی در جهان برخوردار است. مهم‌ترین مراکز بافت فرش در استان کرمان از قدیم شامل شهرستان‌های کرمان، راور و شهربابک بوده‌است.
شال‌پا؛ بافته شده از نخ‌های خامه‌رنگی است که برای زیبا کردن و فریبایی اسب بر پشت آن می‌اندازند.
بدین نامها کار دین ساختم هم از خامه ارژنگ چین ساختم
شهد گفتار مرا صائب قوام دیگرست خامه ها را کرد بی شق معنی شیرین من
تیغ کند خامه سر تیز را رشته برد نظم دلاویز را
چند ماه پس از درگذشت وی فیلم پرنده آبی به کارگردانی فرزاد فره وشی در شبکه نمایش خانگی منتشر شد. موضوع دربارهٔ عبدالحسین نوشین است و داریوش اسدزاده از خاطراتش با او سخن می‌گوید. در این فیلم انور خامه ای، مرسده بایگان، جعفر والی، غلامحسین دولت‌آبادی، اصغر همت و هشیار نوشین حضور دارند.
پیش ازین فکر همه صورت بی معنی بود معنی از خامه صائب به جهان صورت بست
هر کهنه زمینِ پای فرسودِ قلم از خامهٔ آسمان خرامم نو شد
در روشهای پخت ایتالیایی-آمریکایی گاهی اوقات از خامه نیز در این غذا استفاده می شود، اما در منطقه خاستگاه این غذا، این کار بسیار نامتعارف و نابجا تلقی می شود. گیلیان رایلی خامه را با روح آشپزی ایتالیایی بیگانه می‌داند و می‌گوید: «شیوه‌ای که خامه طعم و بافت را از بین می‌برد، با طعم لطیف و قوام پاستا مناسب نیست» .
خصم ز لوح خامه اش خوانده مفاد قد هلک اختر شوکت ورا کثرت سرمدی فلک
چون فضله نحل سر به سر عین شفاست آن رشحه که اندر گلوی خامه توست
خامه ام چون صور اسرافیل افکند از صریر نفخه اندر کوه و وادی صیحه اندر بحر و بر
الصخامه ۷٫۲ کیلومتر مربع مساحت دارد.
از فیلم‌ها یا برنامه‌های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است، می‌توان به خامه، شکلات و… پاپریکا، طلای ناپل، چند سوپرمن در مشرق‌زمین، بیست گام تا مرگ، گلادیاتور رم، فرشته سپید، بکش یا بمیر و آپاچی سفید اشاره کرد.