گوسفند

تالاب جازموریان زمانی بعنوان انبار علوفه‌ای برای ایران بوده‌است و مرکز پرورش دام از جمله شتر و گوسفند و بز، اما بعدها بسیاری از گونه‌های گیاهی خشک شدن و جانوران و پرندگان نیز از آنجا کوچ نمودند.

عاقبت آن هر دو را از روزگار گوسفند و گاو شد بیش از شمار

ایزد از هر عید هست این عید راضی‌تر ز تو زانکه کافر کشته بر جای گاو و گوسفند

عجب نبود که در ایام عدلش گوسفندان را به جانب‌داری گرگان خصومت با شبان باشد

گوسفند‌ی قوی که سَر‌گَله بود پایش از بار دنبه آبله بود

شبان هم نبودی پس گوسفند به هامون و بر تیغ کوه بلند

گوشت قرمز، ماهی و برنج بخش عمده غذاهای اماراتی را تشکیل می‌دهند. گوشت بره و گوسفند بیشتر از گوشت بز، گاو و شتر طرفدار دارد. معمولاً همراه وعده غذایی خرما مصرف می شود.

پوستش گوسفند را علف است نیست چیزی در او که مردود است

شبانی که آنجا رساند گله کند پیش او گوسفندی یله

زین مرغزار سبز نجوید حیات از آنک قصاب حلق خلق بود گوسفند او

چو گرگ خبیث آمدت در کمند بکش ور نه دل بر کن از گوسفند

گوسفندان گر برونند از حساب ز انبهیشان کی بترسد آن قصاب