کلوا
معنی کلمه کلوا در فرهنگ معین
معنی کلمه کلوا در فرهنگ فارسی
معنی کلمه کلوا در دانشنامه عمومی
مواد تشکیل دهنده این شیرینی عبارت است از آرد گندم، شکر، زعفران ( انتخابی ) ، کنجد ( برای رومال ) ، رازیانه ( انتخابی ) ، روغن ( یا روغن محلی ) ، زرده تخم مرغ، مایه خمیر ( یا مخمر نان ) ، و آب ( شیر ) که با مخلوط کردن آنها خمیری بدست می آید. خمیر بدست آمده را با دست یا دستگاه خمیرزنی ورز می دهند تا خمیر حالت کشسانی به خود بگیرد. با توجه به مقدار مایه خمیر و دمای محیط باید صبر کرد تا خمیر اصطلاحاً ور آید. خمیر ور آمده حجمی دوبرابر پیدا می کند و به دست نمی چسبد. بهتر است خمیر در دمای 26 درجه سانتیگراد، 8 ساعت استراحت کند تا آماده پخت شود. از خمیر ور آمده چانه گرفته می شود و سپس چانه ها را در ابعاد کوچک پهن می کنند. سپس آن را قنج ( تزئین ) می دهند و رومال می زنند. آنگاه در تنور یا فر آشپزی می گذارند تا پخته شود.
نسبت مواد تشکیل دهنده به این صورت است:
• آرد - یک کیلوگرم
• شکر 330 گرم - یک سوم وزن آرد
• روغن جامد یا حیوانی 170 گرم - یک ششم وزن آرد
• آب یاشیر 330 میلی لیتر - یک سوم وزن آرد
• رازیانه 25 گرم - کافی است در درون خمیر هر عدد کلوای پخته شده سه دانه رازیانه موجود باشد
• مایه خمیر 100 گرم - یک دهم وزن آرد
• رومال شامل زرده تخم مرغ، 2 قاشق غذا خوری شیر، کمی زعفران و کمی کنجد بدون پوست
معنی کلمه کلوا در ویکی واژه
جملاتی از کاربرد کلمه کلوا
اکستروفی کلواک یا عارضهٔ مادرزادی نادر است که علتش نقص دیوارهٔ شکمی است که به دلیل مهار حرکت مزودرم و اختلال در تاشدگی آن ایجاد میشود.
فوصلکم مدید صلوا بلا انقطاع و نزلکم مزید کلوا بلا غرام
و سئل النبی عن من یذبح و لم یذکر اسم اللَّه علیه ناسیا، فقال: «اسم اللَّه فی قلب کل مؤمن و علی لسانه»، و قالت عائشة: یا رسول اللَّه! ان الاعراب تحمل الینا اللحوم و نحن لا ندری انهم یذبحون علی اسم اللَّه فی الذبح ام لا. فقال (ص): «سمّوا و کلوا».
قوله تعالی: «وَ لَقَدْ آتَیْنا مُوسی تِسْعَ آیاتٍ بَیِّناتٍ» هؤلاء التّسع هی: «ان لا تشرکوا بی شیئا، و لا تسرفوا، و لا تزنوا، و لا تقتلوا النفس التی حرمت الا بالحق، و لا تسحروا، و لا تقربوا مال الیتیم، و لا تسعوا ببریء الی السلطان، و لا تعدوا فی السبت، و لا تأکلوا الربوا» صفوان بن غسّان المرادی گفت: جهودی از رسول خدای تعالی پرسید که این نه آیت کداماند؟ و رسول خدا (ص) همچنین جواب داد که گفتیم.
فأصبحوا بعد طول الأکل قد اکلوا
پس کلوا از بهر دام شهوتست بعد از آن لاتسرفوا آن عفتست