پختن

عتبه الغلام رضی الله عنه خمیر اندر آفتاب کردی و بخوردی و نگذاشتی که بپختندی تا لذت آن نیاید و آب از آفتاب برنگرفتی و همچنان گرم بخوردی.

همچنین، پختن غذا موجب از بین رفتن ویتامین ث می‌شود.

مستی گرم تمام بسوزد عجب مدار زینسان که دل به پختن سودای خام تست

همه شب در طلبِ وصلِ تو چون خامْ طمع با دلی سوخته در پختنِ سودا باشم

زین بضاعت نتوان دیگ فضولی پختن تا رسد نان به تری می‌شود آب ما خشک

فینیقی‌ها در زمستان برای بازسازی روح تاک‌های پژمرده نوزادی را در شیر مادرش می‌پختند. برگزاری این مراسم قربانی توسط قانون موسی (پنج کتاب اول تنخ) ممنوع اعلام شد.

بود با اهریمنان دانش‌فزون پختن و معماری و رمی و فسون

پختن آش شولی یزدی خصوصاً اوماج آش، زمان نسبتاً زیادی می‌برد؛ ولی حتی یک بار در سال، خوردن آن در خاطره و ذهن اعضای خانواده و میهمانان می‌ماند.

آش ترش مانند آش رشته تهیه می‌شود با این تفاوت که که علاوه بر اسفناج، لوبیا و نخود (که در آش رشته ریخته می‌شود)، کشمش، زردآلوی خشک و آلوچه تر نیز به آن اضافه می‌شود و پس از پختن نیز سرکه و شیره انگور به آن اضافه می‌شود و سپس میل می‌شود.

بر در تو با دل پرآتش و چشم پر آب خویشتن را سوخته از پختن سودای خام

به خامی سوخت چون برقم خیال زندگی پختن به این نومیدی انجامی دگر آغاز می‌کردم

غافل مشو ز پختن بغرا که گفته اند «مزد آن گرفت جان برادر که کار کرد »

بخارپزی با جوشاندن مداوم آب کار می‌کند و باعث می‌شود که آب را به بخار تبدیل کند. سپس بخار گرما را به سمت غذا می‌برد و در نتیجه غذا پخته می‌شود. بسیاری آن را یک شکل سالم از پخت‌وپز می‌دانند که مواد مغذی را در سبزیجات یا گوشتی که در حال پختن است نگه می‌دارد.

دل گفت نفس مزن که تدبیر آنست هم پختن این هوس که نتوان دانست

پختن سودای وصل، جان و دلم را بسوخت چون نگرم، خام بود، این همه سودای من