جملاتی از کاربرد کلمه هنر آشپزی «چارلز داچمین»، خوراکشناسی مشهور و ناشر راهنمای مشهور رستوران داری، نبردی سخت علیه آشپزی صنعتی آغاز میکند تا هنر آشپزی فرانسوی را نجات دهد...