لبنیات

معنی کلمه لبنیات در لغت نامه دهخدا

لبنیات. [ ل َ ب َ نی یا ] ( ع اِ ) ج ِ لبنیة. محصولات شیری و خود شیر. شیر و چیزها که از شیر کنند چون ماست و پنیرو کره و لور و کفی و کشک ( پینو ) و دوغ و کره و خامه ( خامه تو ) و روغن و سرشیر ( قیماق ) و قره قروت ( رخبین ) و آغوز ( ماک ) ( فله ). مجموع شیر و آنچه از شیر حاصل شود، در طب لبنیات گویند و شامل کره و روغن نشود.

معنی کلمه لبنیات در فرهنگ معین

(لَ بَ یّ ) [ ع . ] (اِ. )شیر و محصولاتی که از شیر به دست آورند مانند ماست و پنیر و کره و خامه و...

معنی کلمه لبنیات در فرهنگ عمید

فرآورده های شیر، مانند ماست، پنیر، خامه، کره.

معنی کلمه لبنیات در فرهنگ فارسی

( صفت و اسم ) جمع لبنیه شیر و محصولاتی که از آن بدست آورند مانند ماست پنیر کره خامه کشک دوغ و غیره : ( حکیم جاثلیق گفت ) از کل لبنیات و ترشیها باید پرهیز کردن... ترا از ترشیها و لبنیات نهی کرده ام .

معنی کلمه لبنیات در دانشنامه آزاد فارسی

آن دسته از مواد غذایی که از شیر دام ها تولید می شوند. معمولاً مادۀ اولیۀ تولید انواع لبنیات، شیر گاو است؛ اما گاهی از شیر دیگر پستانداران ازجمله بُز، گوسفند، گاومیش، گوزن و اسب نیز در نقاط مختلف جهان استفاده می شود. فرآورده های لبنی منبع کلسیم به شمار می روند. دندان ها، استخوان، قلب، ماهیچه ها و سیستم اعصاب بدن برای انجام درست وظایف خود به کلسیم نیاز دارند. بنابراین، لبنیات خطر بسیاری از بیماری ها را کاهش می دهد. همچنین پروتئین، ویتامین های گروه ب و دیگر مواد لازم برای بدن مانند سلنیوم، روی، فسفر، پتاسیم و منیزیوم را تأمین می کند. همۀ فرآورده های لبنی چربی بالایی دارند، به ویژه چربی هایی که موجب افزایش کالری می شوند. برخی نیز دارای باکتری های مفیدند؛ این باکتری ها در تهیۀ محصولات لبنی ازجمله ماست و شیر به کار می روند که به حفظ تعادل باکتری های موجود در رودۀ کوچک کمک می کنند. این باکتری ها به حفظ سلامت بدن در برابر سرطان و بالارفتن کلسترول یاری می رسانند. از انواع فرآورده های لبنی است: شیر، ماست، پنیر، خامه یا سرشیر، خامه ترش، شیرخشک، شیر غنی شده، کره، دوغ و بستنی. انسان از گذشته های دور با شیر مواد غذایی تازه و مواد غذایی نگهداری شدنی تولید می کرده است. در بعضی کشورها، تقریباً نیمی از شیر تولیدی را به صورت شیر پاستوریزه، کم چربی یا چرخ کرده و به حالت تازه مصرف می کنند، اما بخش عمدۀ شیر به فرآورده های قابل نگهداری مانند کره، پنیر و شیرخشک تبدیل و به بازار مصرف عرضه می شود.

معنی کلمه لبنیات در ویکی واژه

شیر و محصولاتی که از شیر به دست آورند مانند ماست و پنیر و کره و خامه و...

جملاتی از کاربرد کلمه لبنیات

«از کل لبنیات و ترشیها پرهیز باید کردن و غذا نخود آب باید خوردن به گوشت ماکیان یک ساله و حلوا زردهٔ مرغ را به انگبین باید کردن و از آن خوردن. چون ترتیب این غذا تمام نظام پذیرد من تدبیر ادویه بکنم.»
به گزارش فارس در ۱۶ شهریور ۱۳۹۳ اعلام شد درحالی‌که زمان اندکی از هشدار متخصصان بهداشتی دربارهٔ استفاده از روغن پالم و انواع بیماری‌ها مانند سکته قلبی و ابطال مجوز استفادهٔ ۴۵۰ کارخانهٔ لبنی می‌گذرد، ولی سازمان استاندارد، می‌خواهد معیار جدیدی برای استفاده از پالم در لبنیات را تا آخر شهریور اعلام کند. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، مفهوم این است که استفاده از این روغن در لبنیات ادامه می‌یابد، تنها استانداردهای جدید تعریف می‌شود که در چه محصولی و به چه میزان از این روغن استفاده شود، این در حالی است که چند هفته پیش از آن، در پی افشای وزیر بهداشت از مضرات روغن پالم گیاهی، مجوز استفاده از پالم در۴۵۰ کارخانهٔ لبنی باطل اعلام شد.
در مقابل افزایش قیمت اقلامی که تا پیش از این با دلار ۴۲۰۰ تومانی وارد می‌شدند، دولت رئیسی با اجرای طرح حمایت معیشتی، یارانه دهک‌های درآمدی را افزایش داد. دولت قیمت مرغ، تخم‌مرغ، روغن خوراکی و لبنیات را رسماً افزایش داد.
پرهیز از چربی‌های اشباع شده مانند گوشت قرمز و لبنیات پرچربی، کافئین و الکل و استفاده از سبزی‌های تازه، غلات کامل و اسیدهای چرب ضروری در آنژین باید رعایت گردد.
استان سان لوئیس با تولید ارزشی برابر ۴/۳ میلیارد دلار در سال ۲۰۰۶ و درآمد سرانه ۹۲۰۰ دلار از نظر اقتصادی رو به رشد می‌باشد. کشاورزی و صنایع عمده‌ترین فعالیت استان به‌شمار می‌آید. فعالیت استان در بخش کشاورزی محدود به تولید ذرت، لبنیات، گیاهان جایگزین گوشت حیوانی و پرورش گاو است.
شایعهٔ ضرر پالم در لبنیات مصرفی مردم خیلی زود دهان به دهان گشت و موجبات نگرانی مردم را فراهم ساخت، گفته می‌شود لبنیات تولیدی تمام شرکت‌ها دارای پالم نبوده و تنها برخی شرکت‌ها پالم استفاده می‌کردند و اساساً میزان مصرف آن در برخی لبنیات با استاندارهایی تعریف‌شده‌است. درحالی‌که عدم اطلاع‌رسانی شفاف در این باره موجب وارد آمدن زیان‌های فراوان به صاحبان صنایع به‌ویژه تولیدکنندگانی شد، که تولید را در مسیر صحیح انجام داده‌بودند. به‌گزارش ایسنا، به گفتهٔ دبیر انجمن صنایع لبنی پیش از این وزارت بهداشت برای تولید هفت قلم کالای لبنی به ۴۵۰ کارخانه مجوز استفاده از روغن پالم داده بود.
|ره‌آورد=محصولات طبیعی. لبنیات. گردو. زیره