بریانی
معنی کلمه بریانی در لغت نامه دهخدا

بریانی

معنی کلمه بریانی در لغت نامه دهخدا

بریانی. [ ب ِرْ ] ( ص نسبی ) منسوب به بریان. رجوع به بریان شود. || ( اِ ) کباب. کباب به سیخ کشیده. ( یادداشت دهخدا ). شواء. شوی. صلا. صلاء. صنع. علیس. فئید. مشنط. وزیم. ( از منتهی الارب ) :
وز پی بریانی و سور بهار
گوسفندان را نشان کرد آفتاب.خاقانی.جمله بریانی به خوانش برمدام
گاو ماهی اشتر و اسب و غنم.؟ ( از راحةالصدورراوندی ).قرصه خورشید و مه بر سفره گردون نهد
وآنگه از جدی و حمل ترتیب بریانی کند.نجیب جرباذقانی.آرزوی شما چیست ؟ اصحاب گفتند بریانی... خوان آراسته آورد بریانی و سبزی و سرکه و... ( انیس الطالبین ص 92 ). استصلاء؛ بریانی خواستن. ( از منتهی الارب ). الشواء؛ بریانی دادن. ( المصادر زوزنی ). تقار؛ بوی بریانی. ( دهار ). شواء ملهوج ؛ بریانی خام. صلاء مکنف ؛ بریانی فراهم آورده جوانب. ( منتهی الارب ). || نوعی از غذاها که اصفهانیان در پختن آن شهره اند وآن از گوشت چرخ کرده و پیاز و ادویه تشکیل شده است. و رجوع به بریان شود. || شکنبه پخته به آب. سیرابی. ( یادداشت دهخدا ). || نوعی از پلاو نمکین. ( غیاث ) ( آنندراج ).

معنی کلمه بریانی در فرهنگ فارسی

منسوب است به بریان . یا کباب .

معنی کلمه بریانی در دانشنامه عمومی

بریانی (چابهار). بریانی، روستایی در دهستان بجاربازار بخش پیرسهراب شهرستان چابهار در استان سیستان و بلوچستان ایران است.
بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال ۱۳۹۵، جمعیت این روستا برابر با ۲۲۹ نفر ( ۶۲ خانوار ) بوده است.
بریانی (فیلم ۲۰۱۳). بریانی ( به انگلیسی: Biriyani ) فیلمی هندی محصول سال ۲۰۱۳ و به کارگردانی ونکات پرابو است. در این فیلم بازیگرانی همچون کارتی، هانیسکا موتوانی، پرمگی و نثار ایفای نقش کرده اند.

معنی کلمه بریانی در دانشنامه آزاد فارسی

بِریانی
نوعی آب گوشت، از معروف ترین غذاهای منطقۀ اصفهان، فراهم آمده از گوشت با استخوان، جگرسفید و قلوۀ گوسفند، پیاز چهارقاچ، کشک، فلفل سیاه، زعفران ساییدهو نمک. برخی بریانی را از انواع کباب شمار کرده اند. گوشت، جگرسفید، قلوه، و پیاز خوب پختۀ لهیده را با هم مخلوط و خرد کرده یا از چرخ گوشت می گذرانند و پس از ریختن محلول زعفران و دارچین و فلفل سیاه در ظرفی نسوز می ریزند، و داخل فِر می گذارند تا برشته شود. این غذا را با نان سنگک می خورند. آب گوشت بریانی نیز با کشک صرف می شود.

جملاتی از کاربرد کلمه بریانی

وز پی بریانی و سور بهار گوسفندان را نشان کرد آفتاب
تا از آن شاخ تازه بریانی میوه های لطیف و تریابی
مرا به صحنک بغرا محبت جانی است اگر چه معده پر از نان گرم و بریانی است
شجاعت تو ولینعمتی بود که کند بمطبخش جگر شیر شرزه بریانی
ببرده است دلم را جمال بریانی من شکسته همو را همی برم به خواص
سعیدف در سال ۲۰۱۶ میلادی در المپیک ۲۰۱۶ ریو در وزن ۱۲۵ کیلو حاضر بود که در مسابقه اول دولت شبان‌بای از قزاقستان را شکست داد اما در دور بعد از طاها آکگل کشتی‌گیر ترکیه شکست خورد و با توجه به حضور این کشتی‌گیر در فینال، به دیدار شانس مجدد رفت. او در اولین مسابقه شانس مجدد جارگالسایخان چولونبات از مغولستان را شکست داد و به دیدار رده‌بندی راه یافت. وی در دیدار رده‌بندی لوان بریانیدزه کشتی‌گیر ارمنستان را شکست داد و مدال برنز را بدست آورد.
گر خشم تو بر فلک زند شعله گردد بره سپهر بریانی
دلم در سینه باشد در تنوری مرغ بریانی سرم در جیب گردد گردبادی در بیابانی
تا به بریانی که صد جان در جهان شیدای اوست «سر بلندی بین که دایم در سرم سودای اوست»
غذای دریایی به‌ویژه ماهی بخشی مهمی از رژیم غذایی کویتی است. ماهی هامور به دلیل بافت و طعم ویژه‌اش با بریانی برنج، به‌همراه ماهیان زبیدی، صافی و صبیتی از ماهیان پرطرفدار محلی هستند، که به‌صورت گریل‌شده و سرخ‌شده مصرف می‌شوند.
مگر آن گربه در بریانی آویخت ربود از سفره بریانی و بگریخت
ز لفظ پخته معانی زنده انگیزم که در بهشت بود زنده مرغ بریانی
غذاهای دریایی، به ویژه ماهی، بخش مهمی از رژیم غذایی کویتی‌ها را تشکیل می‌دهد. «مطبق سمک» در کویت یک غذای ملی است. سایر غذاهای محلی محبوب عبارتند از هامور (گروپر)، که به دلیل بافت و طعم آن معمولاً به صورت کبابی، سرخ شده یا با برنج بریانی سرو می‌شود؛ صافی (خرگوش ماهی)؛ مید (ماهی کفال)؛ و صبیتی (ماهی سیم).